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» TRUITE DES PYRENEES
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Découvrir ce poisson est une expérience riche en souvenirs...

Il est possible de la déguster fraîche, entière,en filets ou en pavés maisaussi fumée,sur des toasts ou en entrée.

 

Grâce à des conserves originales, elle peut devenir un plat complet ou agrémenter une simple salade.

 

Enfin,pour un apéritif original, quoi de mieux que des croûtons de pains grillés enrichis de rillettes de truite ou d'un émietté au basilic ou aux poivrons ...


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